□本報(bào)記者 張雪地
“以往，茂密過剩的沙棘樹枝得花錢找人切割、花錢運(yùn)走，今年咱們‘廢物利用’，將沙棘樹枝研碎制作成菌包培育木耳和蘑菇?！苯?，記者跟隨黑龍江眾源冬果沙棘開發(fā)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、林口縣隆達(dá)沙棘種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)杜中元來到沙棘林，他興奮地帶著記者爬上白雪皚皚的山坡，工人正在這里切割沙棘樹枝，油鋸聲響徹山林。
這片沙棘種植基地，是我省東南部最大的寒地大果沙棘種植基地，也是全國(guó)首個(gè)寒地冬果沙棘種植示范基地，由林口縣隆達(dá)沙棘種植專業(yè)合作社種植經(jīng)營(yíng)。2012年合作社成立以來，已發(fā)展沙棘種植戶1000余戶，推廣種植面積20余萬畝，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、水土保持等夯實(shí)了基礎(chǔ)。
“每畝沙棘進(jìn)入盛果期后產(chǎn)值可達(dá)6000元，效益相當(dāng)于種玉米、大豆的5~8倍，而且種沙棘的生態(tài)效益和水土流失治理效果顯著，我很看好這個(gè)產(chǎn)業(yè)?！倍胖性f，“一個(gè)人富不算富，帶領(lǐng)大家一起致富才算富?！?/p>
但如何說服村民跟著他一起干，可謂是“萬事開頭難”。為了給農(nóng)民打造樣板，讓更多的村民信服沙棘產(chǎn)業(yè)可以致富，2011年，合作社在柳樹鎮(zhèn)政府的號(hào)召下，率先選擇在水土流失非常嚴(yán)重的土甸子村豐谷屯退耕還林地塊種植沙棘，引導(dǎo)農(nóng)戶加入合作社，并組織村干部和農(nóng)民去孫吳縣考察，引進(jìn)“深秋紅”沙棘品種，多次舉辦沙棘種植技術(shù)培訓(xùn)班，介紹沙棘的種植效益，和農(nóng)民算經(jīng)濟(jì)賬，提高農(nóng)戶對(duì)沙棘的了解和認(rèn)知，堅(jiān)定農(nóng)民種植沙棘的信心。
合作社當(dāng)年發(fā)展了15戶社員，與他們簽訂了200余畝種植合同。2016年畝均收入在6000元以上，目前合作社進(jìn)入盛果期的沙棘有2萬余畝，今冬預(yù)計(jì)產(chǎn)沙棘鮮果2萬噸。
“怎么種沙棘，合作社給我們吃了‘定心丸’，從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后都有服務(wù)，手把手地技術(shù)指導(dǎo)，讓我們這些人都成了種沙棘的‘小能手’?！狈N植戶劉春良說。
隨著沙棘產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，對(duì)沙棘鮮果產(chǎn)量和品質(zhì)要求也越來越高，建設(shè)一批集中連片、高產(chǎn)、質(zhì)佳的示范園區(qū)迫在眉睫?！胺N沙棘之初全靠人力，我們一車人坐在斗車上向山里出發(fā)，坡度最高的地方得有50度，我們是人拉著人，一個(gè)推著一個(gè)上了山，現(xiàn)在想想挺后怕?！倍胖性貞浾f。
合作社選擇在水土流失嚴(yán)重的豐谷屯新打造千畝沙棘示范園區(qū)，帶動(dòng)周邊的榆樹村、三道村、石青屯、萬水屯分別建立了沙棘苗木培育基地和種植園區(qū)，通過園區(qū)的引領(lǐng)和帶動(dòng)，全鎮(zhèn)發(fā)展沙棘近4萬畝。隨后又在八面通林業(yè)局發(fā)展沙棘5萬畝，目前示范園區(qū)的沙棘已進(jìn)入盛果期，種植戶得到了實(shí)實(shí)在在的效益。
“我們將沙棘與寒地小漿果有機(jī)結(jié)合，最近就要推出沙棘樹莓、沙棘藍(lán)靛果果汁產(chǎn)品，還研發(fā)了小漿果冰激凌、小漿果冰鮮產(chǎn)品?！庇浾吒S杜中元來到沙棘生產(chǎn)車間，隨著機(jī)器的轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)，一箱箱沙棘原漿、果汁都在這里產(chǎn)出。
如何能讓沙棘的產(chǎn)業(yè)鏈無限延長(zhǎng)，推動(dòng)沙棘多樣性融合發(fā)展？杜中元說：“公司不斷加大沙棘產(chǎn)品開發(fā)力度，與哈工大等高校開展交流，在沙棘精深加工和植物萃取等方面謀求合作。企業(yè)正加大與抖音等短視頻平臺(tái)的合作，和京東冷鏈云倉(cāng)合作，開通了廣東、河南，以及成都、天津、沈陽、哈爾濱云倉(cāng)，讓新鮮的沙棘制品次日即可送達(dá)消費(fèi)者的餐桌。”
目前，林口沙棘火鍋憑借精心烹制與獨(dú)特風(fēng)味，吸引大量食客。“現(xiàn)切的羊肉在沙棘鍋底里涮過之后一點(diǎn)膻味都沒有，反而特別鮮嫩，口感很特別，我很喜歡。”一位游客說?！吧臣疱佉粤挚诋?dāng)?shù)氐暮卮蠊臣局棋伒?，金黃的鍋底散發(fā)著溫暖與食欲的誘惑。沙棘富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，熬制后酸甜滋味融入湯中，帶來清新果香與酸辣適中的雙重口感。目前，‘棘香如意’沙棘清奢食火鍋，正籌劃在全國(guó)加盟連鎖，為沙棘產(chǎn)業(yè)打開一個(gè)新的突破口。”杜中元說。
回顧14年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，杜中元表示：“林口沙棘承載著濃厚的地域文化與美食印記，正逐步走出林口，在美食舞臺(tái)初露鋒芒，未來會(huì)有更多的人通過沙棘美食領(lǐng)略林口特色美食文化與寒地沙棘的獨(dú)特風(fēng)情?！?/p>